Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве (Управление Роспотребнадзора по Москве) осуществляет государственный надзор и контроль в столице в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. В данной статье рассмотрены основные требования, предъявляемые ведомством к организациям, индивидуальным предпринимателям и объектам инфраструктуры города.
Основные направления деятельности Управления
Управление Роспотребнадзора по Москве работает по нескольким ключевым направлениям:
- государственный санитарно-эпидемиологический надзор;
- защита прав потребителей;
- контроль качества и безопасности пищевой продукции;
- надзор за условиями труда и обучения;
- контроль за состоянием зон отдыха, водных объектов и территорий массового пребывания граждан;
- надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации массовых мероприятий.
Требования к предприятиям торговли и общественного питания
Санитарные требования
Организации общественного питания и торговли обязаны соблюдать санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (СанПиН), в частности:
- наличие действующих медицинских книжек у работников;
- соблюдение температурных режимов хранения продукции;
- раздельное хранение сырья и готовой продукции;
- регулярная санитарная обработка помещений, оборудования и инвентаря;
- наличие программы производственного контроля;
- соблюдение сроков годности и условий хранения товаров.
Требования к документации
При проверках специалисты Управления вправе запросить:
- документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (декларации, сертификаты соответствия);
- договоры на вывоз отходов, дератизацию, дезинсекцию;
- журналы учета температурных режимов холодильного оборудования;
- результаты лабораторных исследований воды, воздуха, смывов.
Требования к зонам отдыха и водным объектам
Управление Роспотребнадзора по Москве осуществляет контроль за зонами отдыха на водных объектах столицы. К основным требованиям относятся:
- соответствие качества воды в местах рекреации установленным гигиеническим нормативам;
- регулярный отбор проб воды в купальный сезон;
- наличие санитарно-бытового обеспечения зон отдыха (туалеты, урны, питьевые фонтанчики);
- своевременная уборка территорий пляжей и прилегающих зон;
- информирование граждан о состоянии водных объектов и разрешении (запрете) купания.
Требования в сфере защиты прав потребителей
Управление контролирует соблюдение Закона РФ «О защите прав потребителей». Основные требования к продавцам и исполнителям услуг:
- предоставление потребителю достоверной и полной информации о товаре (работе, услуге);
- наличие уголка потребителя с обязательными документами;
- соблюдение правил продажи отдельных видов товаров;
- правильное оформление ценников и кассовых документов;
- соблюдение сроков рассмотрения претензий потребителей.
- регулярно проводить внутренний аудит соблюдения санитарных норм;
- поддерживать в актуальном состоянии всю обязательную документацию;
- следить за изменениями в законодательстве и санитарных правилах;
- обеспечивать обучение персонала требованиям санитарного законодательства.
Порядок проведения проверок
Контрольно-надзорные мероприятия проводятся в соответствии с Федеральным законом № 248-ФЗ. Проверки могут быть плановыми (на основании ежегодных планов) и внеплановыми (по обращениям граждан, при угрозе причинения вреда). Результаты проверок оформляются актами, при выявлении нарушений выдаются предписания об их устранении, а виновные лица могут быть привлечены к административной ответственности.
Как подготовиться к проверке
Руководителям организаций рекомендуется:
Соблюдение требований Управления Роспотребнадзора по городу Москве, обязательное условие деятельности любой организации, работающей с населением. Своевременное выполнение санитарных норм и правил защиты прав потребителей позволяет не только избежать административной ответственности, но и обеспечить безопасность и здоровье жителей столицы. Актуальную информацию о требованиях и нормативных актах можно получить на официальном сайте Управления.