Учебник «Биохимия» под редакцией академика Евгения Сергеевича Северина — одно из самых известных и авторитетных отечественных изданий по биохимии, на протяжении десятилетий используемое студентами медицинских, биологических и фармацевтических вузов. Книга выдержала множество переизданий и стала классикой медицинского образования в России.
Общие сведения об издании
Учебник издаётся издательством «ГЭОТАР-Медиа». Одно из последних изданий — 5-е, исправленное и дополненное (Москва, 2019), объёмом 768 страниц с иллюстрациями, ISBN 978-5-9704-4881-6. Ранее выходили издания 2004, 2010 годов и другие. Редактором и вдохновителем проекта выступил Евгений Сергеевич Северин — выдающийся советский и российский биохимик, академик РАМН и РАН, основоположник отечественной школы медицинской биохимии.
Структура и содержание учебника
Книга охватывает все основные разделы классической биохимии и построена по логичному принципу — от структуры биомолекул к интегративным процессам обмена веществ и биохимии органов и тканей.
Структура и свойства биомолекул
- Аминокислоты, пептиды и белки: уровни структурной организации, функции белков;
- Нуклеиновые кислоты: строение ДНК и РНК, их роль в хранении и передаче наследственной информации;
- Углеводы и липиды: классификация, структура, биологическая роль;
- Витамины и коферменты.
Ферменты и функциональная энзимология
Отдельный раздел посвящён ферментам: рассматриваются механизмы ферментативного катализа, кинетика ферментативных реакций, регуляция активности ферментов, изоферменты и их диагностическое значение в медицине.
Биоэнергетика
Подробно изложены вопросы биологического окисления, дыхательной цепи митохондрий, окислительного фосфорилирования и синтеза АТФ — универсального источника энергии в клетке.
Обмен веществ (метаболизм)
- Обмен углеводов: гликолиз, глюконеогенез, цикл Кребса, пентозофосфатный путь;
- Обмен липидов: β-окисление жирных кислот, синтез холестерина, кетоновые тела;
- Обмен аминокислот и белков: трансаминирование, дезаминирование, цикл мочевины;
- Обмен нуклеотидов и биосинтез нуклеиновых кислот;
- Биосинтез белка: транскрипция, трансляция, регуляция экспрессии генов.
Гормональная регуляция
Рассматриваются молекулярные механизмы действия гормонов, системы вторичных посредников (цАМФ, инозитолтрифосфат, кальций), рецепторы и сигнальные каскады.
Биохимия органов и тканей
Особая ценность учебника — разделы, посвящённые биохимическим особенностям важнейших органов и тканей человека:
- биохимия печени и её роль в обмене веществ и детоксикации;
- биохимия крови, гемоглобин и транспорт газов;
- биохимия мышечной ткани и механизмы сокращения;
- биохимия нервной ткани и нейромедиаторы;
- биохимия соединительной ткани, почек и других органов.
Особенности и достоинства учебника
- Краткость и доступность изложения. Авторы стремились сделать сложный материал понятным без потери научной строгости.
- Наглядность. Книга содержит яркие иллюстрации, схемы метаболических путей и таблицы, облегчающие запоминание.
- Медицинская направленность. Материал тесно связан с клинической практикой: рассматриваются молекулярные основы физиологических функций человека и биохимические основы заболеваний.
- Практическая составляющая. В изданиях предусмотрены задания и вопросы для самоконтроля.
Для кого предназначен учебник
Прежде всего книга адресована студентам медицинских вузов, изучающим биохимию на младших курсах. Однако благодаря доступности изложения она полезна также:
- студентам биологических факультетов университетов;
- студентам фармацевтических и стоматологических специальностей;
- врачам, желающим освежить знания по фундаментальной биохимии;
- аспирантам и преподавателям как методическое пособие.
«Биохимия» под редакцией Е.С. Северина — это фундаментальный, но при этом удобный для изучения учебник, сочетающий классическую научную школу с современным подходом к подаче материала. Краткость содержания, доступность изложения и качественные иллюстрации делают его незаменимым помощником при подготовке к занятиям и экзаменам, а глубина охвата тем позволяет использовать книгу как справочное издание на протяжении всей профессиональной деятельности врача или биолога.